土味十足的白菜豆腐缽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

缽子菜是一種湖南省的傳統名菜，用陶土製成的缽子盛食物，讓食物能夠吸收到缽子裡面的微量元素，同時，具備一種濃郁的缽子香，是土家族的主要菜式。白菜豆腐缽是指在缽子內裝上豆腐和白菜，悶熟的白菜能夠保持恰到好處的新鮮度，風味極佳。

主料

油豆腐 ：4片
大白菜 ：300
豬肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
辣白菜 ：適量

具體步驟

1.油豆腐提前解凍

2.豬肉切成片

3.白菜洗乾淨

4.肥肉先榨油

5.放入瘦肉翻炒

6.放入切成條狀的油豆腐

7.放入白菜板子翻炒，放入水，調入鹽

8.白菜也直接放在小鍋裡

9.將7中的豆腐連湯汁一起放入小鍋裡，放入一點辣白菜和香菜，放電磁爐上小火慢燉

烹飪技巧

白菜也不用放鍋子裡炒，直接墊在缽子底部就行家裡沒有酒精爐，缽子用不了，所以就用了電磁爐和配套的小鍋