家鄉土炒饃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

極具北方特色的家鄉土炒饃，家鄉土炒饃是一種河南小吃，其做法首先是將雞蛋芝麻，茴香等加入麵粉中，揉成麵糰，再放入砂鍋中自然醒發，然後將麵糰壓成麵餅狀，切成長條，再將切好的麵條和碾碎的土一起加入鍋中翻炒，大火不停地翻炒，麵條膨脹，用篩子篩乾淨即可食用，家鄉的味道哦。

主料

白土 ：500
麵粉 ：500

輔料

雞蛋 ：適量
茴香 ：適量
芝麻 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先將麵粉放在瓷盆裡，加雞蛋、芝麻、小茴香

2.加適量水揉成硬麵團，放在砂鍋裡自然醒發

3.醒面的時間將土在石臼中搗碎，過篩

4.在案板上擀成厚5~6㎜的麵餅

5.將麵餅用刀切成寬5~6㎜的條

6.將土放鐵鍋裡大火燒至沸騰，將切好的面塊放進鍋裡

7.大火加熱，用鏟子，即可食用不停翻炒，幾分鐘後炒饃膨脹，已熟，用笊籬或竹篩過篩