家常的泡椒鳳爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
花椒 :20粒
雞粉 :適量
大蒜 :5瓣
紅椒 :適量
八角 :5
桂皮 :5
白酒 :少許
鹽 :少許
味精 :少許
蔥 :10
乾紅椒 :2
姜 :10
主料
雞爪 :400輔料
白醋 :100花椒 :20粒
雞粉 :適量
大蒜 :5瓣
紅椒 :適量
八角 :5
桂皮 :5
白酒 :少許
鹽 :少許
味精 :少許
蔥 :10
乾紅椒 :2
姜 :10
1. 野山椒一瓶和上述原料混在一起放入鍋裡加水1000,燒開倒入器具亮晾涼 備用。
2. 剪去雞指甲,用刀剁開一分為二,用水洗淨備用。
3. 雞爪煮熟,晾涼(用水沖涼也行)放入以上(1)料水裡一起,放入專門沒有油膩的罈子或者瓶子裡,密封2天以上就OK了。
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