甜甜的紅豆三辮麵包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

很多人都愛吃紅豆麵包，因為它不僅僅味道清甜，而且它營養價值還是非常高，在這裡介紹一種麵包就是紅豆三辮麵包，好吃的麵包加上好看的外表，本來就動心的你，看了外表就肯定變得更加有食慾了吧。紅豆不僅是良好的藥用和健康食品，能促進心臟血管的活化，健胃生津作用。

主料

麵粉 ：350
酵母 ：3
奶粉 ：10
雞蛋 ：25

輔料

黃油 ：25
水 ：120
鹽 ：3
細砂糖 ：40
紅豆餡 ：適量

具體步驟

蛋液和水加進麵包桶內，糖和鹽對角放。加入奶粉和麵粉，上端加上酵母。

啟動麵包機和麵程式，大概和麵12分鐘，加入黃油，繼續和麵25分鐘左右，和出手套膜。

關掉電源，在麵包桶上面蓋一塊溼布，蓋上頂蓋。留麵糰在麵包機內發酵至兩倍大。（大概一個小時）

取出麵糰排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。

擀成長形，中間1/2處抹上豆沙餡，1/4處向內折。上面再抹豆沙餡，再對摺，擀平擀長。長保鮮膜包好，放進冰箱冷凍30分鐘以上

冷凍後將麵糰分成三條，將切面朝上，壓扁。然後編成3股辮，兩頭對接，放進吐司盒。放進烤箱，烤箱內放一碗熱水，啟動烤箱發酵檔。

發至七分滿，塗上蛋液。烤箱提前預熱170度，下層，35分鐘。

烹飪技巧

1、水量依麵粉吸水量而定。放黃油進去攪拌起來會四濺，可以在桶上面蓋一塊溼布，這樣清洗起來會方便。冷凍後的麵糰更易造型。