美味扯麵的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

扯麵是山西地區的傳統麵點小吃，其口感順滑細膩爽口讓人回味無窮，色澤更是清新惹人胃口大開呢。而且扯麵的做法也是非常簡單容易操作的，搭配著一杯鮮榨果汁食用讓人心情大好。如此美妙無比的美食小吃你是不是也想自己動手嘗試一下了呢？

主料

麵條 ：300
青菜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

給麵粉里加入水，把它揉成麵糰，把揉好的麵條搓成長條。用刀切成大小相等的薺子。

把薺子用手按扁都刷點油，然後給盤子上面扣個盆，讓薺子醒五個小時左右。

鍋里加點涼水，大火燒開後，把扯麵放進鍋裡煮熟。鍋裡煮熟的扯麵加點青菜煮一分鐘，煮好後盛入盤子裡，扯麵就做好啦。

烹飪技巧