好吃的蘋果醬麵包卷如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蘋果醬麵包卷是用高筋麵粉以及蛋液還有幾種其他的原材料加工製作而成的，成品散發出的香味讓人垂涎三尺，胃口大開，雞蛋液的加入使得麵包會更加的顏色鮮豔，蘋果醬的加入使得麵包更加的有味道，也更加香甜，這樣的麵包值得自己製作。

主料

高筋麵粉 ：270
蛋液 ：20

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

把主料依次按油，雞蛋液，水，細砂糖，鹽，奶粉，高粉，乾酵母放入麵包桶裡揉麵。

揉麵至擴充套件階段，發酵到2.5倍大。

把麵糰分成五個圓球放置鬆弛15分鐘。

把麵糰擀成長條面狀片，均勻塗上蘋果醬，從面片一頭開始捲到尾。

烤箱放置一碗溫水，卷好的麵糰放烤箱38度發酵40分鐘

待麵糰發酵為原來的2倍大時，預熱烤箱180度。在麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻。

放進預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤15分鐘至表面金黃即可。