祕製雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞塊 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
熟白芝麻 ：適量
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
綿白糖 ：適量
花椒 ：適量
甜麵醬 ：適量

具體步驟

1.雞塊用清水泡1個小時，期間換幾次水

2.蔥切段，大蒜切片

3.雞塊用水焯一下

4.鍋裡放少許的油，加花椒炒出香味，再將花椒撈出

5.倒入甜麵醬炒香

6.倒入雞塊翻炒均勻，使每一塊都沾上甜麵醬

7.加蔥蒜多翻炒會兒

8.加醬油、陳醋、白糖、鹽炒勻

9.加少量的清水，蓋上蓋子，小火燜半個小時

10.大火收汁

11.裝盤，撒上小蔥和熟白芝麻做裝飾O(∩_∩)O~

烹飪技巧

1.雞肉用水焯一下可以去掉腥味；2.愛吃薑的童鞋可以在步驟7裡面加入，我不愛吃就省略了；3.一定要放少量的水，蓋上蓋子小火燜，期間可以翻動一下；4.最後要大火收汁。