鐵鍋燉魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
魚塊 :250
冬瓜 :200
蠔油 :適量
鹽 :適量
生薑粉 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
油 :適量
辣椒粉 :適量
蔥花 :適量
鐵鍋燉魚,不要覺得很高階大氣,其實和普通的熬魚湯沒有多大的區別,只是這個是用鐵鍋熬製而成的,味道更鮮美,肉質更細嫩而已。自己在家沒事的時候就可以用這種方法,慢慢的熬,這樣熬出的湯會很有營養的哦,尤其適合孕婦,小孩等等呢。
主料
幹豆皮 :100魚塊 :250
冬瓜 :200
輔料
老抽 :適量蠔油 :適量
鹽 :適量
生薑粉 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
油 :適量
辣椒粉 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.魚 去鱗 洗淨 切成麻將大小的塊
2.調成的湯汁
3.鍋中放入適量的油 放入蔥花、蒜瓣 炒香 放入湯汁 燒開
4.加入適量的水 或高湯 燒開
5.放入魚塊
6.加入料酒
7.大火燒開 專小火
8.切好豆皮 冬瓜
9.放入魚鍋中 繼續燉
10.臨出鍋前 放入一點蒜苗絲
11.出鍋了
12.很好吃啊
1、魚塊切得適中,太小易碎,太大不入味。2、蔬菜可依個人口味加入也可放入土豆、山藥、白菜等。
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