美味的菜心瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菜心瘦肉湯這道美食作為一道湯菜，製作簡單味道鮮美。所需要的食材主要為菜心、豬肉、白酒。菜心一般選自新鮮的白菜的菜心，不僅口感清脆，美味鮮美。而且富含豐富的營養物質。豬肉味道偏甘偏鹹，搭配上菜心經過高溫的處理，吃上一口，回味無窮。

主料

菜心 ：500
豬肉 ：50
白酒 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

把菜洗淨備用，肉切成絲，生薑切片備用，肉絲用鹽，糖，醬油，蠔油，白酒，澱粉，油拌勻。

燒紅鍋，放油，油熱後放入生薑和鹽，然後放水，蓋上鍋把水煮開

水煮開後放菜，放完菜之後一定要淋幾滴油在菜上面，然後用筷子把底下的菜翻上來，讓菜均勻加熱，再蓋上鍋蓋，這樣煮出來的菜就不會黃

七至八分鐘後揭開鍋蓋

放入肉絲

大火滾3分鐘就可以了，生的肉絲放進鍋後一定要用筷子撥開，可以使肉絲快速受熱煮熟。

開吃