好吃的鹹肉粽子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

主料

糯米 ：1000
五花肉 ：350
鮮香菇 ：70
蝦米 ：100
花生仁 ：200
洋蔥 ：75

輔料

鹽 ：15
醬油 ：70
胡椒粉 ：2
花生油 ：80

具體步驟

將洋蔥去皮洗淨切碎。

生花生仁用水浸泡；

五花肉切塊，香菇洗淨浸泡。

鍋內倒入油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，加入醬油、精鹽、胡椒粉，加入適量清水，放入五花肉炒至汁收幹。

將糯米淘洗乾淨，用水浸泡約2小時。

將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起瀝水。

取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用溼馬蓮草攔腰捆繫好。

將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時即可。