好吃不膩的什錦火鍋燉菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
五花肉 ：適量
白蘿蔔 ：適量
蘑菇 ：適量
雞肉丸子 ：適量

輔料

青蔥 ：適量

具體步驟

1.醃肉： 五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。

2.燒肉 炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛。

3.火鍋 我用的是涮火鍋的電磁爐做的這個菜，把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋，加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔薄片和雞肉丸子，加入鹽。蓋上鍋蓋子，等蔬菜熟了，就可以放上青蔥、灑上芝麻，就可以開動了。沒有比寒冷的冬天，吃這熱騰騰的火鍋燉菜更愜意的了~~