自制木瓜酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

思念原味微甜飛餅 ：2片
木瓜 ：半個

輔料

黑芝麻 ：適量
蛋黃液 ：適量
幼砂糖 ：適量

具體步驟

1.木瓜洗淨去皮後對半切開，將裡面的子挖掉。

2.果肉切成小粒待用。（喜歡吃甜的，可以加適量幼砂糖拌一拌，個人感覺木瓜很甜，可以不用加糖。）

3.兩張飛餅皮疊在一起，室溫解凍後揉成新的麵糰，再分成等量小劑子。（解凍後的麵糰有點沾手，可在案板上撒少量麵粉）

4.取一團小劑子按扁後，再擀成圓形麵皮。

5.包入適量木瓜餡。

6.像包包子那樣捏起來。

7.收口朝下，擺放在烤盤中，儘量整理得更圓一些。

8.將準備好的蛋黃液刷在麵糰的表層。

9.撒上點黑芝麻。放進預熱好的烤箱中層，180度上下火，烤15分鐘。

10.可以趁熱吃，也可以稍放涼一會再吃。不過飛餅皮軟得比較快，建議不要放太久。

烹飪技巧

1、做好了趁熱吃，放一會表皮會變軟就不酥了。2、用飛餅皮主要為了圖省事，但論口感層次豐富的話，還是自己做油酥皮最好。