口感不錯的滷味拼盤如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨掌 ：1000
豆腐乾 ：500
五花肉 ：750
鴨胗 ：500

輔料

姜 ：適量
白酒 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨掌去指甲洗淨。

2.鴨胗洗淨，豬肉洗淨切大方塊。

3.豆乾對半切。

4.備好生抽，鹽，白酒，冰糖。（圖中油不用哦！）

5.鴨胗五花肉先入沸水焯1分左右。

6.把鴨掌也入沸水焯1分左右。

7.撈出放水龍頭下過冷水。

8.先把五花肉鴨胗放電飯鍋，加白酒，生抽，鹽，冰糖。

9.再放鴨掌，姜。

10.豆乾放最上面，再淋生抽，一碗水，加蓋滷1個半小時。

11.中途要翻動一下哦！

12.滷好就可以裝盤開吃了！很純香入味呢！

烹飪技巧

中途要翻拌，讓每樣都上色入味。