家常韭菜炒唆螺如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

田螺 ：500
韭菜 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1、螺噝買後放盆中吐泥三天，每天更換清水，用手搓洗乾淨。

2、用鐵鉗夾去螺噝尾尖及1圈，洗淨備用。

其餘配菜、香料洗淨、切好備用。

4、放油2勺、薑末、八角爆香後、螺絲倒入鍋中爆炒，待螺蓋脫離，放鹽(量偏多)、蒜末，煸香後加水蓋過螺面，加豆豉、老抽、鹽,燜煮1O分鐘，放入韭菜,淋上香油，燜煮2分鐘，拌炒螺噝2分鐘，即可出鍋。