味道十足的紅燒肉的製作方法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
冰糖 :適量
生抽 :適量
主料
五花肉 :兩條輔料
燒滷大王 :一小袋冰糖 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1、五花肉洗淨切成小丁;
2、鍋裡放一小勺油燒至微微熱,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;
3、將肉丁倒入翻炒,使之均勻的裹上糖漿;
4、摻入適量的開水,加生抽,燒滷調味包;
5、蓋上鍋蓋,小火燜40分鐘左右至汁收幹即可。
1、五花肉不能切太小的丁,因為肉遇熱後要收縮; 2、炒冰糖的時候火一定不能開大,否則會炒糊的哈; 3、燜肉的水一定要摻開水,不能用涼水,否則肉遇冷水收縮後會老; 4、最後收幹水分的幾分鐘要看好火,不能太乾,否則會糊鍋的哦!
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