芝麻車輪餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

傳統車輪餅皮面煳 ：500公克
奶油布丁餡 ：200公克
芝麻抹醬 ：50公克
無糖黑芝麻粉 ：50公克
果糖 ：30公克

輔料

具體步驟

1. 取一鋼盆將芝麻抹醬、果糖拌勻，再放入奶油布丁餡拌勻，加入無糖黑芝麻粉拌勻，即為芝麻布丁餡。

2. 將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將傳統車輪餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量芝麻布丁餡。

3. 再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法2，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。