火腿雞蛋酸菜炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

飯 ：適量
雞蛋 ：一個
酸菜 ：一包
火腿 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 把火腿切粒，雞蛋打勻，準備酸菜（我用的是老壇酸菜方便麵的酸菜。因為早上泡麵用剩的）

2. 熱鍋，把雞蛋鋪上，等到快凝固的時候，用筷子攪散。再把火腿粒加入一起炒香。

3. 聞到香味便可出鍋。然後熱鍋下冷飯，炒熱便可放一勺醬油，調色，ok後把剛剛的火腿粒雞蛋一塊倒入，同時加入酸菜，便可起鍋！

4. 最後起鍋裝盤！

烹飪技巧

用過夜冷飯，最好是在冰箱冷凍過的，這樣炒起來不會粘在一起，而是一粒一粒的，好看更好吃！