特濃巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:23分鐘 烹飪時間:11分鐘
動物性鮮奶油 :60ML
糖粉 :1大勺
可可粉 :28
熱咖啡 :180ML
高筋麵粉 :117
細砂糖 :120
鹽 :1/2小勺
小蘇打 :1/2小勺
食用油 :6大勺
白醋 :2小勺
香草精 :1小勺
雞蛋 :2個
主料
苦甜巧克力 :57動物性鮮奶油 :60ML
糖粉 :1大勺
可可粉 :28
熱咖啡 :180ML
高筋麵粉 :117
細砂糖 :120
鹽 :1/2小勺
小蘇打 :1/2小勺
食用油 :6大勺
白醋 :2小勺
香草精 :1小勺
雞蛋 :2個
輔料
1. 將巧克力甘那許夾心的所有材料混合,用微波爐加熱20-30秒,使巧克力融化,再取出攪拌至順滑,放冰箱冷藏30分鐘至涼。
2. 將巧克力蛋糕體材料中的可可粉和巧克力混合,倒入熱咖啡,用勺子攪拌至順滑後冷藏20分鐘。
3. 將麵粉、糖、鹽和小蘇打混合備用。
4. 混合油、蛋、醋和香草精。
5. 倒入放涼的巧克力咖啡混合液中,攪拌均勻。
6. 將步驟3中的材料倒進去。
7. 輕輕拌勻,不要過度攪拌。
8. 把麵糊裝入裱花袋中,擠在紙杯中,約8分滿。再在每個紙杯中間,放上1小勺巧克力甘那許夾心。
9. 放進預熱至170度的烤箱內烘烤20分鐘左右,取出放涼10分鐘後脫模。
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