祕製的鹽酒雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
客家米酒(或黃酒) :500ML
香菇 :5朵
姜 :2片
主料
走地雞一隻 :約2斤客家米酒(或黃酒) :500ML
香菇 :5朵
輔料
蒜 :3瓣姜 :2片
具體步驟
1. 走地雞切塊,並汆沸水三分鐘後,撈出洗淨待用。香菇泡發後並洗乾淨待用。
2. 炒鍋中入油,油熱後放薑片、大蒜頭嗆鍋,下雞塊烹炒到微黃,噴入糯米酒,加入香菇,中小火煮40分鐘,至雞肉熟透即可,起鍋前加入適量鹽調味。
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