爽滑南瓜包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
南瓜 :半個
清水 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
香油 :適量
油 :適量
小麥麵粉 :適量
主料
豬瘦肉 :300南瓜 :半個
輔料
醬油 :適量清水 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
香油 :適量
油 :適量
小麥麵粉 :適量
具體步驟
1.將乾酵母對溫水拌勻,到溫水和麵粉攪拌均,和好麵糰之後放保溫地方醒15分鐘左右。
2.瘦肉裡放鹽、蔥末、薑末、醬油、素油、香油,拌勻。我放的調理較少,因為寶寶較小,還不宜食調料。包括五花肉我也改用瘦肉,肥肉寶寶也不宜食用。這個肉餡可以根據自己的喜愛放。調好之後放到一邊讓它入味。
3.這是我公公今年地裡種的一種大瓜。我用了一半。
4.將皮去掉。
5.擦成絲。
6.把多餘的水分擠掉,放入調好的肉餡中攪勻。
7.在嘗一下鹹淡如何,可根據自己的口味在進行新增。
8.現在麵糰也發的差不多了,將麵糰揉好,在二次醒15分鐘左右,醒好之後不要揉,直接在面板上做面劑子。
9.在醒面的過程中把白菜放淡鹽水中泡3-5分鐘,可以起到殺蟲卵和去甲醛的作用哦!為什麼要泡白菜呢,因為沒有龍布,再說我覺得放白菜即衛生還可以將白菜拿來拌冷盤,不會浪費哦。
10.蒸鍋裡鋪好白菜控幹水分。
11.將包好的包子放入蒸鍋,我包的樣子不是很好,但自認為還過得去吧,先不要開火,蓋上蓋子在醒10分鐘左右。
12.開火,大火燒開水後,看一下時間,13-15分鐘即可。關火之後最好先不要掀開蓋子,虛蒸2-3分鐘在開蓋子。
13.熱騰的包子出鍋了。開吃。
沒有龍布的話可以使用白菜,這樣既可以達到不粘的效果,還可以用蒸熟的白菜加點鹽和香油拌冷盤哦!
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