好吃的原味麵包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :2
植物油 :50
麵粉 :300
酵母粉 :4
雞蛋 :2個
牛奶 :90
蜂蜜 :35
原味麵包胚 :1份
可可粉 :20
主料
白糖 :20鹽 :2
植物油 :50
麵粉 :300
酵母粉 :4
雞蛋 :2個
牛奶 :90
蜂蜜 :35
原味麵包胚 :1份
輔料
可可麵包胚 :1份可可粉 :20
1.準備好麵粉和酵母粉。
2.將雞蛋,蜂蜜,牛奶,糖,油,鹽,倒入盆中快速攪拌至水油融合。
3.拌好的蛋液倒入麵粉盆中。
4.刮刀翻拌均勻。
5.覆膜發酵至兩倍大小。同樣方法,分別製作出兩種口味的佈置。
6.發酵好的麵糰取出在面案上,案板上多撒些手粉,揉勻成麵糰,靜置片刻。
7.將揉好的麵糰分別擀成大小一致的長條形,將兩塊面片摞在一起或其它造型隨意。
8.由內向外捲起,封好口,滾均勻。
9.模具內部刷一層油,將滾好的麵糰放入模具中,發酵至八分滿。上下火180度烘烤20--25分鐘。
可根據需要和喜好做成各種不同口味的麵包。
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