香噴噴的白灼蛤蜊如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:12分鐘
蒜瓣 :少許
蔥 :少許
生抽 :一湯勺
白糖 :1/2茶勺
香油 :少許
蠔油 :一點點
醋 :一湯勺
香噴噴的白灼蛤蜊是一道又營養又美味的海鮮菜。製作香噴噴的白灼蛤蜊所需要的主要食材就是新鮮的花蛤。在製作香噴噴的白灼蛤蜊的時候,大家可以根據自己的口味特點去調配料汁。香噴噴的白灼蛤蜊的製作方法簡單,快速,大家可以嘗試製作一下。
主料
花蛤 :300輔料
生薑 :少許蒜瓣 :少許
蔥 :少許
生抽 :一湯勺
白糖 :1/2茶勺
香油 :少許
蠔油 :一點點
醋 :一湯勺
具體步驟
準備花蛤、姜、蔥、蒜。
花蛤買回後先在淡鹽水裡浸泡半天吐盡泥沙,然後用雙手搓洗幾遍,最後再用刷子刷洗乾淨。
鍋中加水,放入生薑。
水開以後,倒入花蛤,煮至全部開殼,待稍微冷卻後取出花蛤肉。
蔥白、姜、蒜分別切成末。
蔥薑蒜末放入調料碗中,加入生抽、白糖、醋、香油,蠔油攪拌均勻。
一部分蔥葉切成蔥絲,放入清水中洗一下,以便捲曲。
把蔥絲鋪在盤邊,再盛上花蛤肉,配上料汁,即可食用。
也可以把料汁直接淋在花蛤肉上。
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