顏值高的熘汁鍋包肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

熘汁鍋包肉這是一道很多人都喜愛的的東北名菜，先不說它的口感是如何的好，就是光看他的外表你都覺得會食慾大增，紅紅的番茄醬裹著炸好的裡脊肉，上面還冒著熱氣，想想口水都要留下來了。這道菜很適合家裡有客人時製作，可以開啟客人的食慾，讓大家吃的更開心。

主料

裡脊肉 ：250
番茄醬 ：50

輔料

豆油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：20
糖 ：30
姜 ：5
胡蘿蔔 ：10
大蒜 ：10
澱粉 ：30

具體步驟

澱粉中加入適量水，攪勻，不要太稀，濃度呈流淌狀態，然後將肉片放入掛漿

鍋中放入適量油七分熱時放入掛漿的肉片

用筷子翻動肉片，炸至定型外皮變脆

撈出肉片

將油溫升高一些放入肉片復炸第二遍後撈出

將白糖、醋和番茄汁攪拌均勻

鍋中留少許底油放入調好的番茄汁

將炸好的肉片放入鍋中快速顛勻，讓肉片兩面沾上湯汁

放入配料

再顛幾下即可