家常番茄烘雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 雞蛋兩顆。(這是一人量,後來兒子的加入,我又做了一份相同量)
2. 番茄一個。
3. 將番茄拿在手中,用刀削成塊,一直感覺這樣削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的時候,更容易熬成番茄醬。因為拍照,直接削在盤子裡,實際操作中,直接削在放了油的熱鍋裡就可以。
4. 雞蛋打均勻備用。
5. 炒鍋放油,油熱下入番茄煸炒。
6. 一邊翻炒一邊用鏟子壓番茄,使之更容易融化成醬。
7. 番茄融化成番茄醬後,將打均勻的蛋液均勻的佈滿番茄醬上。
8. 雞蛋沒有完全凝固的時候,不要翻動,這樣雞蛋容易碎,慢慢的等凝固後,再小心翻面,熟後裝盤,即可食用。
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