養生湯之甲魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

甲魚 ：1只

輔料

鹽 ：兩勺
料酒 ：1勺
蔥 ：10
生薑 ：10
枸杞 ：10
紅棗 ：20

具體步驟

甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨

燒一鍋開水

將甲魚放入開水鍋中燙一下

然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮

將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒

將甲魚焯水去血沫

準備枸杞、紅棗、薑片、蔥結

焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽

加入水

放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程式

程式結束後，加入鹽和雞精調味即可

烹飪技巧

甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯