家常烤茄子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

茄子 ：兩個
大蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
豆豉魚油 ：適量
生薑末 ：適量
五香粉 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1. 茄子切成一釐米厚度，放水裡侵泡幾分鐘後拿出來。茄子兩面刷植物油放入烤盤上，烤箱預熱後放進去，大約七八分鐘後取出來刷自制調料

2. 自制調料：大蒜末，生薑末，豆豉魚油，耗油，辣椒麵，鹽，五香粉，孜然粉，一點點植物油，以上調料一起拌勻，然後等茄子烤大約七八分鐘拿出來，兩面都刷上自制調料。再放入烤箱烤大約五分鐘就可以了。取出來撒上蔥末或者香菜，比外面的烤茄子好吃多了，主要自己做的很衛生。配米飯太美味，食慾大開。