三色彩椒金槍魚比薩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

披薩的做法其實都差不多，主要是根據自己的口味在麵皮上面放一些原料，三色彩椒在上面會讓人非常有食慾，色澤很好看，金槍魚的營養 成分也很高，注意火候和時長，應該就不會差。同樣的還有玉米培根披薩。

主料

高粉 ：70g
低粉 ：30g
水 ：65ml
橄欖油 ：7ml
白砂糖 ：3g
西紅柿 ：500g
黃油 ：30g
奶粉 ：4g
馬蘇裡拉乳酪 ：360g
洋蔥 ：100g

輔料

黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
油浸金槍魚罐頭 ：適量
大蒜 ：4瓣
乾酵母 ：1/2小勺
火腿 ：適量
牛至葉 ：1小勺
三色彩椒 ：適量
羅勒 ：1/2小勺
糖 ：1大勺

具體步驟

1.把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，到麵糰能形成一張比較薄的薄膜就可以了。把麵糰放在室溫下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大

2.發麵的期間做比薩醬及其他。西紅柿洗乾淨去表皮。切成小丁，備用。把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。鍋燒熱，放入黃油使之溶化。

3.放入洋蔥和大蒜爆出香味。

4.放入西紅柿丁，大火翻炒至西紅柿出汁，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底。

5.最後轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

6.彩椒切丁，馬蘇刨成絲備用。

7.火腿腸切丁備用。

8.發至2倍大後重新揉成團，室溫下醒發15分鐘。

9.將餳好的麵糰擀成邊緣厚中間薄的餅狀。擺入抹了油的烤盤，用叉子在麵餅上扎眼。室溫醒發20分鐘。

10.均勻的塗上5中的比薩醬。

11.撒上一層馬蘇。

12.撒火腿丁。

13.再撒馬蘇後撒上控幹油份的金槍魚絲。

14.再撒馬蘇後撒上三色彩椒。

15.馬上薩拉米香腸。

16.烤箱預熱200度，中層烤15分鐘。

17.烤到10分鐘時取出，撒上巴馬乳酪繼續烤5分鐘。

烹飪技巧

抹比薩醬時要給邊緣流出空白處。