200頭海蔘的發泡的做法 200頭海蔘的發泡方法 200頭海蔘的發泡怎麼做
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“泡發海蔘好不好,主要的是看火候,我只用隔水燉鍋燉。
泡發海蔘太大了也不好,Q勁弱了就不怎麼好吃,所以在泡發海蔘的時候根據海蔘的個頭再調整燉的時間。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
200頭海蔘的發泡的做法步驟
1、這是一級的純淡幹野生海蔘。
2、倒入純淨水泡。
3、每天都換一次,冰箱冷藏。
4、到第四天,開始燉,燉鍋里加足水,時間調整到30或40分鐘,燉好燜鍋,等待冷卻。用筷子戳一戳,非常容易戳破就可以接下來的步驟。
5、清洗海蔘身上的一層白白的,輕輕刮一下就可以了。再剪牙齒,肚子用水沖洗一下就好。
6、接著再泡發兩天。
7、發泡完!
8、切片。
9、蘸醬油吃,Q勁十足!😀
小竅門
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