孩子喜歡吃蝦仁炒白合如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
百合 :適量
蝦仁炒白合是海鮮類的食品,所以是大家都愛吃的,非常不錯,這款美食的口感也是比較好的,但是蝦在製作的時候一定要注意一點就是要除去蝦線,很多人沒有除去蝦線,所以吃了可能導致腸胃部分的不舒服,非常不錯的一款美食,可以多吃的喲
主料
蝦 :適量百合 :適量
輔料
調味料 :適量具體步驟
將整頭的百合掰開,去除較老帶有鏽斑的外層,逐層拆成瓣,用清水洗淨,入沸水汆燙2分鐘,過冷水瀝乾備用;
蝦仁加少許鹽、蛋清及少量澱粉抓勻,再分次淋入1小勺色拉油順同方向攪拌,簡單上漿後放入冰箱冷藏半小時備用;
熱鍋溫油放入蝦仁,滑炒至斷生後盛出;原鍋餘油煸炒百合,加1勺雞汁/高湯,調入少許白糖提味,淋入水澱粉勾芡,最後倒入蝦仁快速翻炒出鍋。
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