鹹蛋黃炒玉子豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹹蛋黃 :3個
主料
玉子豆腐 :4條鹹蛋黃 :3個
輔料
具體步驟
1. 鹹蛋黃碾成泥待用,玉子豆腐切片
2. 熱油鍋下黃油(這一步可有可無,喜歡濃郁點的味道可下黃油,不下也不會影響口感)
3. 玉子豆腐邊裹玉米澱粉邊下鍋,小火煎至兩面金黃,起碟瀝油。
4. 小火翻炒鹹蛋黃泥,然後加入豆腐,炒到豆腐表面裹著一層鹹蛋黃,沙沙的口感。翻炒過程要小心,別弄爛了豆腐哦!鹹蛋黃要是不夠鹹可以在這時下點鹽。
豆腐裹玉米澱粉的時候必須動作快,邊裹邊下鍋,如果裹好放一邊等下鍋,豆腐們會很容易潮了粘一齊哦!!!
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