自制卡通小餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
淡奶油 :70
低筋粉 :250
白砂糖 :60
雞蛋 :60
香草精 :1/4匙,約1.25ml
主料
黃油 :130淡奶油 :70
低筋粉 :250
白砂糖 :60
雞蛋 :60
香草精 :1/4匙,約1.25ml
輔料
1. 黃油隔水融化,加入糖、淡奶油打發
2. 加入低筋粉,刮刀攪拌
3. 雞蛋打成液狀,分2-3次加入,把麵粉揉成團
4. 用擀麵杖擀成麵皮,模具上場~烤盤放上油紙,把做成型的麵皮放入烤盤
5. 烤箱預熱200度,放入烤盤,烤13-15分鐘,O了!
1.本來找到的配方是軟化黃油,因為天太冷就直接隔水融化了,雞蛋加不加都行,我是因為面攪拌以後發現太乾就加了一個雞蛋。自己操作的時候覺得沒必要也可以省略。2.烤箱一定要預熱幾分鍾再放入烤盤,不然溫度不均容易烤糊3.糖可以根據自己的口味調整。我用了55g的糖,感覺不太甜;香草精沒有的也可以不加,但是可能口味沒有那麼好
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