家常茄夾^o^如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

長茄子 ：適量
肉餡 ：適量
馬蹄 ：適量

輔料

麵粉 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1. 茄子第一刀不切斷第二刀切斷，方便夾肉餡。清洗茄子時可以用鹽搓洗表面的。

2. 肉餡的調配：馬蹄切小丁，加入肉餡中，然後加胡椒粉、醬油、鹽、香油順著一個方向打上勁兒。

3. 麵糊：雞蛋加麵粉加澱粉，麵粉比澱粉＝1：1加入適量水調成麵糊。麵糊的稠度是用勺子傾倒時可以流暢的滑下。

4. 把每個茄夾夾上肉，鍋內加油燒到五成熱的時候放入裹有面糊的茄夾，兩面金黃的時候就出鍋撒～～

烹飪技巧

肉餡裡也可以加入韭菜啦或者其他的蔬菜這個因人而異。