長棒泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1公克
沙拉油 ：43公克
奶油 ：30公克
高筋麵粉 ：1
全蛋 ：167公克
綠色開心果 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將水、鹽、沙拉油、奶油煮滾後將麵粉倒入快速拌勻，拌至煳化。

2. 將作法1面煳降溫至60℃左右，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。

3. 作法2裝入擠花袋中，擠出長15公分的條狀，烤焙前在泡芙的表面噴水。

4. 入爐溫度上火180℃╱下火180℃，烤焙約20分鐘左右即可。

5. 長棒泡芙可在上面劃上融化的白巧克力及剁碎的開心果當裝飾。