漂亮的紫薯餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：30
紫薯泥 ：90
低粉 ：50
奶粉 ：10
糖粉 ：20

輔料

具體步驟

1. 紫薯去皮隔水蒸熟後搗成泥狀。黃油軟化後加入糖粉。

2. 攪打至成蓬鬆的奶油糊狀。

3. 加入紫薯泥。

4. 攪拌均勻。

5. 篩入低粉和奶粉翻拌成均勻的麵糰。

6. 將麵糰擀成0.5釐米厚的薄片。

7. 用模具造型。

8. 170度，中層，15分鐘左右。

烹飪技巧

TIPS：因為夏天黃油非常容易融化，如果麵糰過軟不好造型，可以把麵糰冷藏一個小時再造型。這款餅乾由於紫薯的成分大於麵粉，因此口感是有些糯軟，並不是不熟的緣故。