可口的香辣鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天我們要說的關於魚有關，平時我家都是做一些煮魚炒魚什麼的，今天我們覺得做油爆的。我們這裡靠海，炸的魚類也多，常常是炸些帶魚，黃魚什麼的。所以一般吃魚非常的多，今天就做的可口的香辣鱸魚。估計家裡的人都樂壞了吧，好吃極了。

主料

鱸魚 ：兩條

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
食用油 ：適量
醋 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.鱸魚洗淨去內臟，在鱸魚身上劃幾刀，用適量鹽抹勻靜置30分鐘

2.蔥切段，薑切片，蒜切片

3.炒鍋放入適量油將魚煎制兩面焦黃

4.煎好的魚放入魚盤，炒鍋留適量的油放入蒜片炒香，放入郫縣豆瓣醬炒香，依次放入料酒、生抽、醋、白糖、清水、蔥段、薑片

5.放入煎制好的魚，蓋上鍋蓋中火燒熟收湯即可(因在煎魚前已用鹽醃製所以不用再放鹽)

6.出鍋盛盤