口感不錯的桃仁雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2個
胡蘿蔔 ：半個
桃仁 ：200

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
黃瓜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞腿肉去骨切塊，放蠔油，醬油，生粉醃製15分鐘。

2.核桃仁用開水，泡5分鐘左右。撈出桃仁吸乾水分入油煎到金黃色，撈起。。

3.炒鍋中放油，放蔥薑蒜片爆香。

4.放入醃製好的雞丁爆炒到變色。

5.加入黃瓜丁和胡蘿蔔炒。

6.倒入桃仁快速翻炒。

7.加適量鹽，最後滴幾滴香油即可出鍋。

烹飪技巧

黃瓜和胡蘿蔔是為了增加顏色，也可以換成青椒等。鹽最後放，要品嚐下再放，因為蠔油和醬油都比較鹹。