簡單涼拌蔥油金瓜絲如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

崇明金瓜 ：半個
蔥花 ：適量

輔料

鹽 ：3小勺

具體步驟

1. 半個金瓜去籽，劈成四瓣

2. 放入微波爐高火每次3分鐘，叮三次，到內瓤用勺子可以刮下來即可

3. 刮出內瓤加冷開水和冰塊，用筷子攪散內瓤成絲狀，倒入水晾涼

4. 略晾乾後盛入盤中

5. 熱鍋冷油下蔥花，油溫不要太高，有蔥香了即成蔥油

6. 把蔥油倒入金瓜絲加鹽拌勻即可

烹飪技巧

夏日快手菜，口感爽脆！