簡單美味糯米卷的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:15分鐘
糯米飯 :2碗
清水 :125
糖 :20
簡單美味糯米卷的做法是一些為早餐發愁的媽媽嗎的救星了,這裡面有面也有飯,再也不擔心寶寶沒到中午就喊餓了,其實早餐吃米飯人的精神會更好哦,媽媽們可以大膽試試哦,並且製作方法很簡單哦,不到一刻鐘就可以完成了,省時省力的好味道呀。
主料
高筋麵粉 :250糯米飯 :2碗
輔料
酵母粉 :2.5清水 :125
糖 :20
具體步驟
麵包機桶入125克約40度的暖水,再入酵母粉和糖,最後入麵粉
啟動麵包機把材料全攪拌,直至無干粉
因為麵糰的含水量較少,很難揉成團,所以把材料到出於案板上用手揉壓
揉至成光滑麵糰
把麵糰置於盤子裡蓋上保鮮膜進行發酵
發至2倍大,用手指戳一個洞,洞不會縮及洞周邊的面不下塌就是發好了
發酵好的麵糰取出擠壓排氣,切面沒有大的空洞就可以了
麵糰搓成長條鬆弛幾分鐘
準備糯米飯
鬆弛好的麵糰擀成約0.3cm 薄片
中間放上糯米發
把糯米飯卷好
切塊放入鋪有防黏布的蒸籠蓋上蓋子或溼毛巾醒發20分鐘
關火5分鐘後才可以開蓋,防止表皮回縮。
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