美味的香手煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑豬手 ：2只
白蘿蔔 ：1只

輔料

蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豬手洗淨剁開，放冷水鍋裡煮開3-5分鐘放冷水裡沖洗血沫，再仔細清理腳趾逢和豬毛都要刮乾淨了。

2. 再放入冷水鍋中加料酒煮開3，5分鐘這時候異味就沒有了。

3. 把白蘿蔔焯水備用。

4. 豬手入砂鍋加多水大火燒開，轉中火煲30分鐘再小火煲1小時。

5. 此時的湯開始濃稠，顏色乳白！可以放蘿蔔了，再開小火慢燉至蘿蔔軟爛就完成了。

6. 這道煲，湯汁濃厚…豬手吃在嘴裡軟糯不膩入嘴就化。蘿蔔也很香甜，這是裡即營養又美容的湯彩。含有大量的膠原蛋白，乾淨試試吧！

烹飪技巧

豬手一定要焯水兩次！