美味的韭菜雞蛋豬肉蒸餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.87K次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
豬肉 :100
雞蛋 :120
姜 :適量
食用油 :適量
味極鮮 :適量
耗油 :適量
韭菜雞蛋豬肉蒸餃的主要用料為韭菜、雞蛋、豬肉,從美食的名字命名上我們就可以看出來。韭菜具有補腎、提神的功效,被人們叫做起陽草,長期食用利於身體健康。雞蛋營養價值豐富,常被人們用做補食。韭菜與雞蛋的相遇本就相得益彰再加上豬肉的輔佐,美味而又營養。
主料
韭菜 :350豬肉 :100
雞蛋 :120
輔料
蔥 :適量姜 :適量
食用油 :適量
味極鮮 :適量
耗油 :適量
具體步驟
用溫水和成偏軟的麵糰,揉光滑後放一旁待用。
韭菜洗淨控水。
肉餡加入切碎的蔥姜,加適量味極鮮、蠔油順一個方向攪拌調味,醃製一會。
準備雞蛋打入盆中攪成蛋液。
把鍋燒熱放食用油,雞蛋液炒熟,用鏟子鏟碎。
把控好水的韭菜切碎。
把韭菜、雞蛋碎、肉餡放在大盆中。
加適量味極鮮、香油,食用油順一個方向攪拌,再加適量鹽拌勻。食用油要少一些,因為炒雞蛋時加了許多了。
揉好麵糰,切成比餃子大一點的劑子,揉圓後擀成麵皮。
包成一個個的大餃子。
用蒸鍋蒸八分鐘,關火後兩分鐘就好了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/oy83qo.html