三菇燜肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
平菇 ：適量
洋蔥(半個就可以了 ：適量
紅辣椒 ：(1/2個)
青蒜 ：一根
蒜頭 ：三個
姜 ：三片

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 把三種菇清洗乾淨，平菇

2. 放一鍋水燒開放入三菇過水，注意哈撈起後不要弄太乾，去掉大部分水分就可以了，融入菇裡面的就不要用手擠啦，為的是燜的時候不加水，讓菇本身的水分煮出來。

3. 五花肉放入開水中煮到用筷子可以插過去然後取出

4. 取一小沙鍋，放少許油三瓣蒜，三片姜把五花肉稍煎微黃，（不怕吃肥肉的這過程可以省去）加入一湯匙老抽，兩湯匙生抽.一茶匙料酒少許白糖和胡椒粉拌勻

5. 再把備好的洋蔥，紅辣椒放進去略炒一下，最後把三菇放進去 加少許鹽拌勻

6. 蓋上鍋蓋小火燜10分鐘，最後把青蒜放進去，取出裝盤