簡單版蘇打餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
溫水 :140公克
低筋麵粉 :300公克
鹽 :1公克
小蘇打 :1公克
無鹽奶油 :60公克
主料
即溶酵母粉 :6公克溫水 :140公克
低筋麵粉 :300公克
鹽 :1公克
小蘇打 :1公克
無鹽奶油 :60公克
輔料
1. 酵母粉加入溫水裡拌勻和低筋麵粉、鹽、小蘇打一起攪拌成面糰。
2. 無鹽奶油軟化後,加入作法1中攪拌至面糰光滑不黏手。
3. 在面糰表面上灑上少許的水,最後再撒上少許鹽後,用保鮮膜覆蓋在面糰上面,靜置約10分鐘備用。
4. 桌子上先撒上少許的高筋麵粉,用桿面棍將作法2的面糰桿成薄片狀後,再用輪刀切割出方形,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再用叉子在上面刺出數個小孔後,並放置於烤箱上層以220℃烤約10分鐘即可。
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