自制三文魚披薩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚 ：300
麵粉 ：200
洋蔥 ：半個

輔料

色拉油 ：20
水 ：適量
蘑菇 ：適量
淡奶油 ：50ml
芥末 ：2勺
酵母 ：7
馬蘇裡拉芝士 ：150
牛油 ：10
牛至葉碎 ：少許
芥末醬 ：適量
青椒 ：適量
蟹柳 ：適量
洋蔥粒 ：適量
麵粉糊 ：150
鹽 ：適量

具體步驟

1.2個9寸披薩的量：200克麵粉+20克色拉油+7克酵母+適量水和成軟硬適中不粘手的麵糰，發酵10分鐘。

2.放入刷了油的比薩盤填平（本來是2個9寸披薩的量，結果萬事俱備，發現不見了披薩盤，就用方形的烤盤代替，只夠烤一個），待再發酵10分鐘之後，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

3.準備好青椒洋蔥圈、蘑菇片、三文魚片、蟹柳、培根，以及適量的洋蔥粒，馬蘇裡拉芝士150克。

4.底層披薩醬：鍋里加入15克牛油，把洋蔥粒加入炒香，加入300克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊、少許牛至葉碎，50ml淡奶油，一小勺芥末，適量鹽，下芥末的時候最依照自己的口味來，稍淡一點。

5.表層芥末醬：鍋里加入10克牛油，加入150克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊，2勺芥末，芥末味可以濃一點。

6.底層披薩醬裝幾碗，表層芥末醬用醬汁瓶，或可以擠壓出條文的容器裝好。

7.冰箱取出披薩底餅，一次在上面鋪上：底層披薩醬、適量馬蘇裡拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文魚、洋蔥、青椒。

8.把剩餘的馬蘇裡拉芝士全部鋪上，最後把表層芥末醬擠成網格鋪在上面，上面撒上牛至葉，入烤箱200度烘焙25-30分鐘取出即可。

烹飪技巧

挺簡單的，沒啥技巧