好吃的黃金鹹蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天大家有口福了，我決定給大家一道非常好吃的料理。黃金鹹蛋卷真的是一道色香味俱全的小吃，真的很棒，來酥脆的外皮，還有肉末，蝦仁，光是這幾樣配料，你敢說你不饞，形狀有點像餃子，但是比餃子美觀大氣，絕對是可以拿來待客的好菜，跟我一起學啊。

主料

雞蛋 ：適量
鹹鴨蛋 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
豬油 ：適量

具體步驟

1、雞蛋磕入碗中，加入精鹽及溼澱粉少量，拌勻；炒鍋洗淨上火加熱，並用一塊乾布沾油將鍋擦抹乾淨，倒入蛋液，旋轉烙成蛋皮；

2、蝦肉去蝦線洗淨，擠幹水，剁成泥，加鹽、味精、蔥薑汁、幹澱粉少量、熟豬油及一個蛋攪拌成蓉泥；

3.將蛋皮切成方形，把蝦平抹在蛋皮上，將鹹蛋黃卷在中間，卷緊，用潔布裹嚴，上籠蒸熟；取出晾涼，去布後即可切片裝盤。