「原創」土豆燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肋排 ：8塊
土豆 ：1個

輔料

蔥 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：些許
料酒 ：少許

具體步驟

1.土豆削皮洗淨切滾刀塊，放水中浸泡

2.排骨洗淨焯水後撈出備用

3.蔥切蔥段，薑切片

4.鍋內熱油放冰糖炒糖色

5.倒入排骨翻炒

6.放入蔥段、薑片，淋點老抽

7.再倒些生抽、料酒

8.倒入土豆塊翻炒片刻

9.加入適量水，燜至收汁加鹽調味即可

烹飪技巧

燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調味