自制蔥拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

自制蔥拌皮蛋，這道美食可以說是冷盤當中最為簡單易操作的，皮蛋可選用松花皮蛋，亮晶晶的蛋白透著一朵朵雪花，純天然的，蔥選用的是蔥白，蔥白切成細絲然後放入冷水當中侵泡一會，涼拌一道菜還有不可缺少就是耗油，耗油能增加這道冷盤的口味哦。

主料

皮蛋 ：1個
香菜 ：20
蔥白 ：40
豆皮 ：0.5張

輔料

醋 ：適量
味極鮮醬油 ：1勺
蠔油 ：1勺

具體步驟

1.豆腐皮洗淨切絲。

2.蔥白切絲。

3.香菜洗淨切段。

4.皮蛋去皮洗淨切塊。

5.所有材料放入乾淨盆中加入味極鮮醬油，醋，蠔油拌勻裝盤。

烹飪技巧

喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒油味道也很不錯。