簡易版馬蘭炒筍尖如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
筍尖 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
主料
馬蘭頭 :150輔料
油 :2勺筍尖 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
1.剛出山的毛筍
2.剝去筍殼兒,切用一個嫩尖尖,配上新鮮的馬蘭
3.將馬蘭摘洗乾淨
4.開水鍋裡加點點食鹽和植物油,倒入馬蘭焯水一下(是的,其中有幾株薺菜)
5.開水快速燙一下後撈出沖涼後擠幹
6.將筍尖切成細絲
7.燙鍋倒植物油適量
8.下筍絲煸炒
9.同時,將馬蘭切成大末
10.倒入鍋中拌炒
11.加食鹽一茶匙
12.滴入幾滴香油
13.出鍋盛入盤中
1,焯水時加食鹽和油,可保持食材鮮綠。2,等鍋燙倒植物油,再下筍絲,可避免炒焦。
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