奶鮮味的椰汁馬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

端午節是陽氣最旺的季節，當然天氣也會比較熱，就會導致人們煩躁，工作不順心，壓力大，出現煩悶和憂鬱，也會影響人的機體。在這裡介紹一道美食為椰汁馬蹄。馬蹄很多人都喜歡，它既是水果又是蔬菜，它對某些病毒可以起到抑制作用，清熱，對夏天感冒的人也很有幫助。

主料

椰漿 ：500ml
馬蹄粉 ：250

輔料

水 ：800
煉乳 ：150
赤砂糖 ：150

具體步驟

1.先煮紅糖水，赤砂糖加入水500克煮成紅糖水晾涼備用。

2.用300克的水來調馬蹄粉拌勻。

3.把粉漿分成均等的兩份。

4.其中一份加入椰汁和煉乳拌勻。

5.另一份加入冷卻的紅糖水拌勻。

6.大火燒開水，準備蒸糕了，先倒四大勺的紅漿蓋上蓋蒸五分鐘左右，

7.然後再倒一層白漿也蒸五分鐘左右，如此重複，一層紅漿一層白漿，最後的幾層時間相應的延長，約蒸10分鐘左右，蒸好後燜十幾分鍾。

8.冷卻後就可以切塊吃了。

烹飪技巧

1、蒸的時間一定要掌握好，如果沒蒸熟就倒漿，會粘在一起，層次就不分明瞭，如果太熟再倒，就不容易粘在一起，也不好看。