中式義大利涼麵如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
花椒 :適量
菠菜 :20
蒜泥 :適量
醋 :0.25小匙
西藍花 :0.5個
糖 :0.25小匙
鹽 :1小匙
辣椒油 :適量
主料
義大利麵 :1包輔料
胡蘿蔔 :1個花椒 :適量
菠菜 :20
蒜泥 :適量
醋 :0.25小匙
西藍花 :0.5個
糖 :0.25小匙
鹽 :1小匙
辣椒油 :適量
1.菠菜 西藍花洗乾淨後用水燙一下備用。
2.胡蘿蔔插絲,用少許鹽拌一下。
3.義大利麵用開水煮15分鐘,加一小勺鹽,出鍋後用把水瀝乾。
4.瀝乾的面加一點香油,用電風扇吹涼,這樣的面才會不黏成一坨,而且有勁道,用冷水衝出來的麵條口感不好,老覺得面裡有生水。
5.炒鍋放少許油,一點花椒在加入蒜泥,爆香後淋在義大利麵裡。將義大利麵放在大不鏽鋼盆裡便於攪拌,加入鹽,白糖,胡椒粉,醋,醬油,辣椒油,拌均。最後將紅蘿蔔絲擠水放入面中。
6.菠菜也放入盆中一起拌均.。
7.後加上芝麻擺盤。
炒鍋放少許油,一點花椒在加入蒜泥,爆香後淋在義大利麵裡。
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