蕃茄魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蕃茄 :一個
土豆 :一個
蕃茄醬 :二兩左右
主料
草魚 :一斤半左右蕃茄 :一個
土豆 :一個
蕃茄醬 :二兩左右
輔料
具體步驟
1. 魚片用兩勺白胡椒,三勺料酒,蛋清,溼澱粉,1/3勺鹽碼味十五分鐘以上
2. 鍋內倒少許油,將魚骨,魚頭,魚尾略煎
3. 倒入半斤清水及薑片熬呈白色即可
4. 土豆,蕃茄用絞絆機打成泥
5. 鍋內倒少許油,熱後下入薑片,土豆泥、蕃茄泥及蕃茄醬翻炒出沙
6. 將魚湯倒入,用勺絞均後用筷子將魚片一片片放到湯裡,放2/3勺鹽,半勺雞精,煮約一分鐘左右即可出鍋,出鍋後撒上蔥絲!
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